Términos, Licencias y Aviso Legal
Última actualización: febrero 2026
Licencias y bases de datos
BiteLevel presenta información nutricional procedente de dos fuentes independientes, cada una con su propia licencia y condiciones de uso. Esta separación es fundamental para respetar las licencias de datos abiertos y proteger la propiedad intelectual de los datos comunitarios.
Open Food Facts
Base de datos abierta bajo licencia ODbL
Comunidad BiteLevel
Base de datos propietaria bajo Copyright
Open Food Facts - Datos abiertos
BiteLevel utiliza datos de productos alimenticios procedentes de Open Food Facts, una base de datos colaborativa, libre y abierta de productos alimenticios de todo el mundo.
Los productos identificados con la etiqueta OpenSource se distribuyen bajo las siguientes licencias, aplicables exclusivamente a los datos procedentes de Open Food Facts:
Los datos originales completos están disponibles en openfoodfacts.org/data. BiteLevel ha filtrado y procesado estos datos para mostrar productos comercializados en España con información nutricional de calidad.
Comunidad BiteLevel - Datos Propietarios
Los productos identificados con la etiqueta Comunidad han sido añadidos por usuarios de la plataforma y forman parte de una base de datos independiente y propietaria de BiteLevel.
Estos datos no están sujetos a las licencias ODbL ni DbCL de Open Food Facts. Se encuentran protegidos por Copyright estándar:
© 2026 BiteLevel. Todos los derechos reservados sobre los datos contribuidos por la comunidad.
Queda expresamente prohibida la reproducción, distribución, extracción automatizada (scraping) o descarga masiva de estos datos sin autorización previa por escrito.
Al enviar un producto a través del formulario, el usuario cede a BiteLevel una licencia perpetua, mundial, irrevocable y libre de regalías para usar, modificar, mostrar y distribuir dicha información y el contenido multimedia aportado (incluidas las imágenes de verificación). Los productos enviados son revisados por el gestor antes de ser verificados y publicados.
Metodología y estándares de datos
La base de datos de BiteLevel© ha sido construida a partir de estándares científicos internacionales (USDA FoodData Central) para materias primas y datos extraídos de etiquetas del mercado español, procesados con Inteligencia Artificial (Google Gemini) y verificados por el gestor de la plataforma.
Los datos nutricionales de materias primas genéricas (frutas, verduras, carnes, legumbres, etc.) proceden de la base de datos pública del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), reconocida como referencia internacional en composición de alimentos. BiteLevel utiliza estos datos como punto de partida, adaptándolos cuando es necesario al contexto del mercado español.
Los productos envasados son procesados mediante tecnología de reconocimiento óptico e Inteligencia Artificial para extraer información directamente de las etiquetas nutricionales, y posteriormente revisados manualmente para garantizar su precisión. Este proceso no implica afiliación ni respaldo por parte de la USDA ni de Open Food Facts hacia BiteLevel.
Aviso: Los datos de la USDA son de dominio público y se utilizan conforme a sus términos de uso. BiteLevel no representa ni está afiliada a la USDA, el USDA ni Open Food Facts. Los nombres y marcas son propiedad de sus respectivos titulares.
3. Separación física de los datos
Ambas bases de datos se almacenan en colecciones separadas dentro de MongoDB. Esta separación física garantiza que:
- •La licencia ODbL de Open Food Facts no se extiende a los datos de la comunidad.
- •Los datos propietarios no pueden descargarse masivamente ni exportarse.
- •Cada producto se identifica visualmente con su origen (Open Data o Comunidad).
4. Aviso de Salud
La información nutricional mostrada en BiteLevel es meramente orientativa y no sustituye en ningún caso el consejo de un profesional médico, nutricionista o dietista.
Verifica siempre la información en el etiquetado físico del producto. BiteLevel no se hace responsable de errores en los datos ni de decisiones tomadas basándose en esta información.
5. Política de Correcciones
Si encuentras información incorrecta en algún producto:
- Productos Open Data: Puedes corregirlos directamente en Open Food Facts. Los cambios se reflejarán en BiteLevel en la próxima actualización.
- Productos de la Comunidad: Contacta con nosotros en francisco.cazorlah01@gmail.com indicando el nombre del producto y la corrección necesaria.
6. Privacidad y Protección de Datos
BiteLevel cumple con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) de la Unión Europea y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD) de España.
Datos que recopilamos:
- Hash de dirección IP (pseudonimización): Almacenamos un hash criptográfico (SHA-256 truncado) de tu dirección IP. Esto constituye una pseudonimización del dato, no una anonimización completa, por lo que lo tratamos como dato personal conforme al RGPD. Su uso es estrictamente limitado a la prevención de abusos y ataques (Rate Limiting / DoS), amparado en el interés legítimo de proteger la seguridad de la plataforma y sus usuarios (Art. 6.1.f RGPD). No se utiliza para identificar, perfilar ni rastrear usuarios. Los hashes se conservan temporalmente y se eliminan de forma periódica.
- Datos de productos: La información nutricional que introduces voluntariamente al añadir productos comunitarios. No recopilamos nombres, correos electrónicos ni datos personales identificativos.
- Imágenes de verificación: Las fotos opcionales de productos se almacenan en servidores seguros (Vercel Blob) y se usan exclusivamente para verificar la veracidad de los datos. No se comparten ni se muestran públicamente.
- Escaneo con Inteligencia Artificial: Cuando utilizas la función de escaneo de etiquetas, la imagen se envía a Google Gemini (servicio de IA de Google) para extraer los datos nutricionales de forma automatizada. La imagen se procesa en tiempo real y no se almacena en los servidores de Google más allá del tiempo necesario para el procesamiento. El resultado (datos nutricionales extraídos) se devuelve al formulario para tu revisión antes de confirmar el envío.
Tus derechos:
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición y portabilidad contactando con francisco.cazorlah01@gmail.com.
Procedimiento de supresión:
En caso de solicitud de supresión (Art. 17 RGPD), se procederá a la anonimización irreversible del registro: se eliminará el hash de IP y cualquier metadato de rastreo asociado, así como las imágenes de verificación. El producto permanecerá en la base de datos como información fáctica anónima, sobre la cual ya no aplica el RGPD (Considerando 26).
BiteLevel no utiliza cookies de seguimiento, publicidad ni analítica de terceros. No compartimos datos con terceros.